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新潟県の中央に位置し県内有数の豪雪地帯です。 その雪の恵みから生まれる最高の水で作った米、雪を頂く山（越後三山）あり、川（日本一の信濃川）ありの風光明媚で美味しい越後川口です。 |
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新潟名物わっぱ飯。茶飯の上に鮭とイクラをのせた親子わっぱ。汁は、鮭のアラと野菜を入れた「鮭の粕汁」がセットになります。 |
地元小千谷の名物そば。小千谷では「へぎそば」とも言われ海藻布海苔をつなぎに使用したのど越し良いそばです |
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新潟はラーメン激戦区の県で、その中の一つ長岡生姜醤油ラーメンも名物ラーメンになっています。飽きのこない生姜の風味が効いたラーメンです。 |
たかべんのお弁当